What could be the problem with encoding in Joomla?

Question

PHP

Hello. Made feedback for the site. Everything works, messages come, but the problem is that they come in krakozyabry. The main thing is that everything is displayed normally in the description of the letter, and when you open the krakozyabry. It's about the encoding, but I checked the same encoding everywhere. How can I fix this so that the message is displayed in Russian letters?
I am attaching parts of the file code (encodings in the file and feedback code)

<?php defined('_JEXEC') or die; header("Content-Type: text/html; charset=utf-8");?>

<div id="openModal" class="modalDialog">
  <div>
    <a href="#close" title="Закрыть" class="close">X</a>
    <h2>Модальное окно</h2>
      <form name="MyForm" action="#openModal" method="post"><br>
      <input name="name" type="text" placeholder="Имя" /><br>
      <input name="tel" type="phone" placeholder="Телефон" /><br>
      <input name="email" type="email" placeholder="Email" /><br>
      <textarea name="body"  placeholder="Ваше сообщение"></textarea><br>
      <input type="submit" value="Отправить заявку" id="btnpng4" />
      </form>
      <?php
      if (isset($_POST["email"])){
      if (isset($_POST["name"])) {$name = $_POST["name"];}
      if (isset($_POST["email"])) {$email = $_POST["email"];}
      if (isset($_POST["tel"])) {$tel = $_POST["tel"];}
      if (isset($_POST["body"])) {$body = $_POST["body"];}

      if($name=="" or $email=="" or $tel=="" or $body==""){ // Проверяем на заполненность всех полей.
        echo "Заполните все поля";
      }else{
        $ip=$_SERVER["REMOTE_ADDR"]; // Вычисляем ip пользователя
        $brose=$_SERVER["HTTP_USER_AGENT"]; // Вычисляем браузер пользователя
      $to = "email"; // Ваш email адрес
      $subject = "Сообщение c сайта СибКом"; // тема письма 
      $headers .= "Content-Type: text/html; charset=utf-8";
      $headers .= "From: Создание сайтов Trust Code"; // Отправитель письма
      $message = "
      Имя: $name<br>
      E-mail: $email<br>
      Телефон: $tel<br>
      Текст: $body<br><br>

      
      IP отправителя: $ip<br>
      Браузер отправителя: $brose<br>
      "; 
      $send = mail($to, $subject, $message, $headers);


       if ($send == "true")
       {
       echo "Ваше сообщение отправлено. Мы ответим вам в ближайшее время.";
       }
       else
       {
       echo "Не удалось отправить, попробуйте снова!";
       }
      }
      }
      ?>
  </div>
</div>

Also a screenshot of the form in which the letter arrives in the mail.

Answer 1

$headers .= "Content-Type: text/html; charset=utf-8";
$headers .= "From: Создание сайтов Trust Code"; // Отправитель письма

And who will add new line breaks between lines? Your lines are stuck together