Gulp works every other time, why?

Question

gulp.js

Устанавливаю gulp по видео от "фрилансера по жизни" https://www.youtube.com/watch?v=stFOy0Noahg&t=1988s смотрю уже на 57:30 и часто возникает проблемы. Через раз срабатывает gulp, бывает выдает ошибку и исчезает папка dist место нормального выполнения. Скажите в чем проблема.
код: https://codepen.io/Toxic_kitten/pen/KKajeER
само сообщение в терминале показать не могу т.к пока все работает , но там присутствует ошибка
Error: EPERM: operation not permitted, lstat 'C:\Users\User\Desktop\fls-gulp\dist'
помогите пожалуйста хочется что бы все работало без проблем