Why does an error occur when processing the keyboard in telegram?

Question

PHP

I made the bot display a message with ReplyKeyboardMarkup when I start the command, but for some reason the same error occurs - Bad Request: can't parse reply keyboard markup JSON object

Code without json_encode:

if (strpos($message, "/start") === 0) { // Команда start, вызов кнопки под чатом
$post = [
    'chat_id' => $chat_id,
    'text' => 'Напиши любое сообщение или нажми на кнопку ниже, чтобы начать!',
    'reply_markup' => ['keyboard' => [],
    'resize_keyboard' => true,
    'one_time_keyboard' => true]
];
sendRequest('sendMessage', $post);
}

Telegram response:

{
"chat_id": ххх,
"text": "Напиши любое сообщение или нажми на кнопку ниже, чтобы начать!",
"reply_markup": {
    "keyboard": [
        [
            {
                "text": "Открыть список коктейлей"
            }
        ]
    ],
    "resize_keyboard": true,
    "one_time_keyboard": true
    }
}
Bad Request: can't parse reply keyboard markup JSON object

Code with json_encode keyboard:

function reply_keyboard($array) {
return json_encode(['keyboard' => $array]);
}

if (strpos($message, "/start") === 0) { // Команда start, вызов кнопки под чатом
$post = [
    'chat_id' => $chat_id,
    'text' => 'Напиши любое сообщение или нажми на кнопку ниже, чтобы начать!',
    $cocktails_button = [],
    'reply_markup' => [reply_keyboard($cocktails_button),
    'resize_keyboard' => true,
    'one_time_keyboard' => true]
];
sendRequest('sendMessage', $post);
}

Second telegram reply:

{
"chat_id": ххх,
"text": "Напиши любое сообщение или нажми на кнопку ниже, чтобы начать!",
"0": [
    [
        {
            "text": "Открыть список коктейлей"
        }
    ]
],
"reply_markup": {
    "0": "{\"keyboard\":}",
    "resize_keyboard": true,
    "one_time_keyboard": true
}
}
Bad Request: can't parse reply keyboard markup JSON object

Before adding "resize_keyboard": true, "one_time_keyboard": true, everything worked for me, but I needed to add them so that the button at the bottom of the chat is not huge and after pressing it is removed, what I'm doing wrong - I don't understand